BCAA – aminokisline z razvejno verigo

Verjetno veste, da so aminokisline gradniki beljakovin - proteinov. Ko pojeste hrano, ki vsebuje beljakovine, se le te prebavijo v želodcu in črevesju na posamezne aminokisline. Kratke verige aminokislin, so dovolj majhne, da se absorbirajo v krvni obtok. Aminokisline imajo dologoročne učinke na telo, od gradnje tkiv, proizvodnjo procesov, ki omogočajo našim možganom optimalno delovanje itd..

Kaj je razlika med esencialnimi in neesencialnimi aminokislinami?

Esencialne aminokisline telo ne more izdelati. Potrebno jih je vnašati s hrano, ki vsebuje polonovredne beljakovine - proteine živalskega izvora ali kombinacije nepopolnih beljakovin – proteinov rastlinskega izvora. Obstaja 9 esencialnih aminokislin: histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan in valin. Naše telo lahko samo izdela neesencialne aminokisline iz vitaminov in drugih aminokislin.

Izraz "neesencialne", je lahko zavajajoč, saj so vse aminokisline bistvenega pomena za ustrezno presnovo in nekatere neesencialne aminokisline lahko postanejo esencialne aminokisline, kot je glutamin, ki v primeru, da jo v telesu pomanjkuje postane zelo pomembna, esencialna. Neesencialne aminokisline pa so: alanin, arginin, asparaginska kislina, cistein, cistin, glutaminska kislina, glutamin, glicin, hidroksiprolin, prolin, serin in tirozin.

Esencialne aminokisline z razvejano verigo ali BCAA, so posebnega pomena za športnike, saj se presnavljajo v mišicah in ne v jetrih. Ko se prebavijo beljakovine – proteini in se razčlenijo na posamezne aminokisline, se lahko te aminokisline bodisi uporabijo za gradnjo novih beljakovin - proteinov (mišično rast) ali pa kot gorivo za proizvodnjo energije.

Aleksander Pergar